Höyryävää talvipäivään

Talvi on varsinaisten keittojen aikaa. Mikä on parempaa kuin lämmin höyryävä keitto odottamassa aurinkoisen talvipäivän ja reippaan ulkoilun jälkeen. Tämän talven suosikiksi on noussut bataattikeitto, jonka resepti löytyy Valion -sivuilta. Lisukkeena tuoretta leipää, paahdettuja kurpitsansiemeniä sekä yrttijogurtti -kastike.
BATAATTI-PORKKANASOSEKEITTO
 
1 (150g) sipuli
1 (500g) bataatti
3 (300g) porkkanaa
1 valkosipulin kynsi
8dl vettä
1½ kasvisliemikuutio
½ Valio Koskenlaskija voimakas sulatejuustoa
1dl kevytmaitoa
½tl suolaa
 
Kuori ja kuutioi sipuli, bataatti ja porkkanat. Lisää ne kiehuvaan kasvisliemeen valkosipulin kynnen kanssa. Keitä kypsäksi, n. 30 min.

Soseuta keitto. Lisää juusto nokareina sekä maito. Sekoittele ja anna kiehua kunnes juusto on sulanut, n. 3 min. Mausta suolalla.
YRTTIJOGURTTI
 
1/2prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia
1rkl persiljaa
1rkl ruohosipulia
1/2dl Valio appelsiinitäysmehua
ripaus suolaa

Hienonna yrtit. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Paahda kurpitsansiemeniä kuumalla pannulla.

Keitto maistuu koko perheelle ja on mukavaa vaihtelua arkiruokaan. Joten, suosittelen kokeilemaan. Ja, tällainen keittohan sopii hyvin myös alkukeitoksi juhlavamman ruokailun yhteydessä.

Mukavaa alkavaa viikkoa!

Kaisa


Kommentit

  1. Nam! meillä vähän riisutumpi versio keitosta ja on yksi suosikki. Voisikin kokeilla tällä reseptillä ensi kerralla! :)

    VastaaPoista
  2. Tuo on taatusti hyvää. Olen kyllä hieman kade siitä, että teidän lapset syövät myös kasvisruokia, sillä meidän "makurajoitteinen" poika ei tuohon keittoon koskisikaan. Tässä suhteessa kasvatus on pojan/meikäläisen kohdalla mennyt vähän pieleen...;)
    Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikeastaan, kyllä meidän pojat syö monenlaista. Ja, ilokseni olen saanut huomata, että ruokalajimme laajenevat jatkuvasti. Viime viikolla olimme kylässä, tarjolla oli pestoa. Mietin että kuinka käy, mutta hyvin sekin meni myös kuopukselle kaupaksi.
      Ei muuta kuin rohkeesti maistelemaan! :)

      Poista
  3. Näyttää niin hyvälle! Ja tuo väri on ihana!
    Kiitos ohjeesta!
    Hyvää alkanutta viikkoa sinulle!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Väri on jo niin kaunis että keitto maistuu varmasti hyvälle! ;)

      Poista
  4. Tuota yrttijogurttia täytyykin tehdä! Tykkään sosekeitoista tosi paljon, ja keitoista yleensäkin. Tämä sopii kyllä alkuruoaksikin ja on herkullisen makunsa lisäksi tosi kauniin väristäkin :)
    Kiitos ohjeesta ja mukavaa alkanutta viikkoa teille sinne länsirannikolle!


    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, kokeile ihmeessä. Jogurttia kun jäi, miehet laittoivat savukalan päälle kastikkeeksi. Toimi kuulemma siinäkin.
      Mukavaa viikkoa!

      Poista
  5. Sosekeitot on niin herkkuja, meillä ei niitä muut syö kuin minä mutta jääpä mulle ainakin enemmän <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sosekeitot on kyllä hyviä ja jos haluaa ruokaisamman, niin heittää joukkoon vaikka kanaa.
      Mukavaa alkanutta viikkoa!

      Poista
  6. Namskis <3 Täytyiskin kokeilla, vaikka taidan arvata perheen reaktion :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Rohkeesti kokeilemaan ja maistelemaan! :)

      Poista
  7. Nam, kuulostaa hyvältä! Meidän bataattikeitossa on yleensä myös tomaattia ja sambal oelekia, mutta tämä pehmeämpi maistuisi varmasti myös!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vinkistä, voisin kokeilla tuota teidän reseptiä!

      Poista
  8. Onpas herkullisen kuuloinen keitto ja toi yrttijugurtti on varmasti superhyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Yrttijogurtti on kyllä hyvää ja sopii myös hyvin esim kalan kanssa!

      Poista

Lähetä kommentti